Bandeja para hornear antiadherente

Cuál es la diferencia entre bandeja para hornear antiadherente y molde para hornear de esmalte?

La principal diferencia entre un molde para hornear antiadherente y un molde para hornear esmaltado es el material del que están hechos y las propiedades de su superficie.

Material: Los moldes para hornear antiadherentes generalmente están hechos de aluminio o acero y están recubiertos con una capa antiadherente, como el teflón. Las bandejas para hornear esmaltadas, por otro lado, generalmente están hechas de hierro fundido u otros materiales pesados ​​y luego se recubren con esmalte.

Propiedades de la superficie: Los moldes antiadherentes para hornear tienen una superficie suave y antiadherente que permite una fácil liberación de los alimentos y una limpieza rápida. Los moldes para hornear esmaltados tienen una superficie ligeramente texturizada, lo que puede ayudar a crear bordes crujientes e incluso dorados. Sin embargo, pueden ser más difíciles de limpiar que las bandejas para hornear antiadherentes.

Distribución del calor: los moldes para hornear antiadherentes tienen una buena conductividad térmica, lo que significa que se calientan rápida y uniformemente. Los moldes para hornear esmaltados son conocidos por sus excelentes propiedades de retención de calor, lo que significa que pueden mantener los alimentos calientes durante más tiempo.

Durabilidad: los revestimientos antiadherentes de las bandejas para hornear pueden desgastarse con el tiempo, especialmente si no se cuidan adecuadamente. Los moldes para hornear de esmalte son generalmente más duraderos y duraderos, aunque el revestimiento de esmalte puede astillarse o agrietarse si se cae o se manipula mal.

La bandeja para hornear antiadherente de ZheJiang KuaiYang Industry & Trade Co., Ltd. es perfecta para hornear todos los días y fácil de limpiar.

Cómo hace el bandeja para hornear antiadherente mantenerse antiadherente?

Los moldes para hornear antiadherentes están recubiertos con una capa antiadherente, como el teflón, que ayuda a evitar que los alimentos se peguen a la superficie del molde. Para mantener sus propiedades antiadherentes, es importante seguir algunas reglas básicas:

Use los utensilios adecuados: evite usar utensilios de metal o esponjas abrasivas que puedan rayar o dañar el revestimiento antiadherente. En su lugar, utilice utensilios de silicona, madera o plástico para evitar que se raye.

Evite las altas temperaturas: el calor excesivo puede dañar el revestimiento antiadherente y hacer que se deteriore. Use fuego bajo a medio cuando cocine con una sartén antiadherente y evite precalentar la sartén vacía.

No use aerosol para cocinar: Los aerosoles para cocinar contienen químicos que pueden acumularse en la superficie del revestimiento antiadherente, haciéndolo menos efectivo con el tiempo. En su lugar, use una pequeña cantidad de mantequilla o aceite para evitar que se pegue.

Limpie la bandeja con cuidado: Siempre lave las bandejas para hornear antiadherentes a mano con agua tibia y una esponja o paño suave. Evite el uso de detergentes fuertes, esponjas abrasivas o lana de acero.

Guarde la bandeja con cuidado: no apile las bandejas para hornear antiadherentes, ya que el peso de otras bandejas puede rayar y dañar el revestimiento antiadherente. Guárdelos por separado o con una capa protectora entre cada bandeja.

¿Puede un bandeja para hornear antiadherente ser usado sobre una llama abierta?

No, los moldes para hornear antiadherentes no deben usarse sobre una llama abierta. El revestimiento antiadherente no está diseñado para resistir el calor directo de una llama abierta o un asador, y puede dañarse o incluso derretirse si se expone a altas temperaturas. Los moldes para hornear antiadherentes se usan mejor en el horno o en los quemadores de la estufa con configuraciones de calor bajas a medias. Si necesita usar una bandeja para hornear sobre una llama abierta o una parrilla, se recomienda usar una bandeja hecha de materiales diseñados para soportar altas temperaturas, como hierro fundido o acero inoxidable.